茶的色泽分为干茶色泽、茶汤色泽和叶底色泽。

　　干茶色泽类型

　　乌黑型。鲜叶采摘嫩度适中，制成的工夫红茶或用传统法制成的中、上档红碎茶，干茶色泽乌黑有光泽。如祁红工夫。

　　棕红型。鲜叶采摘嫩度适中，用转子机或C、T、C制成的红碎茶，原料细嫩，芽叶茸毛多的滇红工夫。

　　黑褐型。中、下档红茶米砖(红茶末制成的砖茶)等的干茶色泽。

　　汤色色泽类型：

　　红亮型。鲜叶采摘嫩度适中制成的工夫红茶汤色。

　　红艳型。原料较嫩的工夫红茶或用快速揉切制成的高档红碎茶的最优汤色。

　　深红型：原料较老制成的低档红碎茶，工夫茶及红砖茶。叶底色泽类型。

　　红亮型。优良工夫红茶的典型叶底色泽。

　　红艳型。是红碎茶最优的叶底色泽。