茶在美国曾经一度是老人和病人的选择。据《纽约时报》5月4日报道，如今，来自东方的茶文化已经在美国各地逐渐流行起来。

来自亚利桑那州、现年72岁的医药专家安德鲁 韦尔说：“我小的时候，茶就是给老人和病人喝的。当时都是立顿，难喝极了。”如今，茶文化在美国逐渐兴起，连锁茶馆在美国各地纷纷开张。据美国茶协会估计，美国茶叶的年销售额已经从1990年的20亿美元上升到了2014年的110亿美元，现在美国的超市里面就能找到不同品牌、口味的茶叶。

纽约的茶叶经销商塞巴斯蒂安 贝克威斯1999年创立了一家茶叶进口公司，如今为180多家餐厅提供茶叶。在他看来，局面的确有所变化。顾客和餐厅对茶叶的要求都在不断提高。用贝克威斯的话来说，这种心态就是“所有人都有好茶，所以我也得弄点好的。”有趣的是，贝克威斯最近刚刚推出了中式的功夫茶。

在葡萄酒商理查德 贝茨看来，卖茶和卖酒有着惊人的相似之处。对酒来说，葡萄的产地、种植方法和收货时间直接影响酒的品质，相对而言，茶叶的大小、颜色、产