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茶礼,主要指婚事茶礼。为什么婚事要讲茶礼?古籍中有不少记载说明。如宋代的《品茶录》、明代的《七修汇稿》等。直接涉及到“南中夷人”的有明代许次舒的《茶疏?考本》:“茶不移本,植必子生。古人结婚,必以茶为礼取其不移置子之意也。念人犹名其礼曰下礼,南中夷人定亲,必不可无,但有多寡。礼失而求诸野,今求之夷矣。”“不移置子”即当地俗称的“好女不吃两家茶”。而文中所指“南中夷人”。北宋建县后,迁入大批汉人,开始讲究“三茶六礼”了。
所谓“三茶”指下茶、定茶、合茶。“六礼”为纳彩、问名、纳吉、纳证、请期、亲迎。民国时期简化为问名、为定、纳吉、亲迎四个程序。问名,俗称合“八字”,同媒人把女方的庚帖(八字)拿到男家请算命先生推算相合,若不合庚帖则退女方,婚事也就拉倒了。为定,俗称“扎庚”,男方要送去衣料行装等茶礼。纳吉,俗称“解礼”,即送去女方所要的彩礼,大多依嫁奁多少