高级评茶师苏兴茂现场示范冲泡程序

　　三款不同年份的陈年铁观音。

　　海峡两岸老茶品鉴会吸引两岸三地茶客参加。

　　据厦茶公司总经理王贵卿介绍，这几年各地开始掀起喝老茶、收藏老茶的热潮，在东南亚、潮汕地区，选购老茶的茶客越来越多，不仅如此，台湾这几年也开始流行老茶。但是，老茶的存量并不多，好的老茶更是少之又少。这次两岸斗茶举办品鉴会，请来了茶叶专家一起品评，能让茶客们品茗之余还了解到老茶的储存、冲泡、鉴别等知识。

　　当天的品鉴会首先冲泡的是产自1992年、2001年和2009年三个年份的陈年铁观音。不同的年份的铁观音，不仅口感不同，连外形都有很大差别。高级评茶师、