合理选茶科学泡茶

中国六大茶类，各有品质特点，喝什么茶好，要根据每个人的爱好和身体状况，因人而异。

茶类不同，性味也不尽相同。绿茶色绿，绿茶中的营养物质和药效成分比较丰富，清热明目；红茶色红，性温昧甘，暖胃安神；白茶性凉，具有清火解毒；乌龙茶汤色金黄，具有较好的降脂减肥、提神作用；黑茶在制作过程中有微生物作用，有暖胃消食、去油腻作用。

选了好茶要有好水，鱼得水活跃，茶靠水得味，好茶要有好水冲泡t才能品出优异的品质，发挥它独特的色香味，茶叶干物质的化学成分是由3 5%~7 0%的无机物和93.96.5%的有机物组成。茶叶中的无机矿质元素约有27种，包括磷、钾、镁、锰、氟、钙、钠、铁、铜、锌、硒等。茶叶中的有机化台物主要有蛋白质、脂质、氨基酸、咖啡碱、茶多酚、色素、维生素、有机酸、碳水化台物、甾醇等，其中能溶解于水的约占50%.这些能溶解于水的有机物质如茶多酚，可溶性蛋白质、氨基酸、咖啡碱、可溶性果胶质、可溶性糖类等，这些化学成分。只要科学合理饮茶，对人体有着营养和保健作用