品茶，源于爱心，趣于童心，成于真心。品茶，要带有一种神思遐想的情趣来品。品茶人手持茶盖轻轻荡漾，平端茶碗呷上一口，可沉醉痴迷于茶汤之甘醇和茶叶之芬芳。

从单纯的喝茶解渴到品茶、赏茶，再到喝茶疗疾、饮茶传情、谈茶明心、赏茶益智，茶品茶德在真善美的人文环境中得到推崇，已发展到一种民族品质与精神的升华，一种虚怀若谷的精神，一种宠辱不惊的态度。 品茶，一要知茶性。绿红青黄黑白六大茶类皆有不同茶性，因产地及制作工艺不同而其外形、颜色、香味也有区别，所以能知道茶的共性和个性，才是品茶之基础。二要知汤水。水质，以活水最佳；水温，不能不沸，又不能过沸。三要选茶器。紫砂，陶瓷，玻璃；大壶，中碗，小盅；茶类不同，而盛茶、品茶之器具也不同。四要知茶史。任何一种茶，都有它的来历和传说故事。五是品茶环境，要求安静、清新、舒适、干净。六