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毫心稍多,叶张软嫩尚完整,有破张,叶张微红,尚明亮
稍有毫心,叶张尚软,叶色稍红,有破张
叶张尚软,破张多,叶色稍红或显黄
(三)贡眉
贡眉,以菜茶为原料,采1芽2~3叶,品质次于白牡丹。菜茶的芽瘦小,要求原料必须符合产品的规格,含有嫩芽、壮芽。鲜叶原料不能带有对夹叶。贡眉的各级品质要求见表4-5-3。
表4-5-3贡眉的各级品质要求
项目
级别
特级
一级
二级
三级
外形
嫩度
毫心多、叶张细嫩
有部分毫针,显瘦,叶张细嫩
稍有芽尖,叶张尚细嫩
叶张尚嫩,有少数芽尖
色泽
灰绿或墨绿色调和,毫针银白色,部分叶背有茸毛
灰绿、暗绿尚润和,毫针尚银白
暗绿,黄绿泛红、混杂
黄绿、泛红、混杂
形状
芽叶连枝,匀整,破张少
芽叶