弯曲：形似钩镰或弓状，与挺直相反。

重实：茶叶用手掂之，感觉沉重。

轻飘：与重实相反。

2.干茶色泽

翠绿：绿中显翠，色泽鲜艳。高级绿茶特有。

深绿（墨绿）：绿色深浓。多为烘青绿茶色泽。

黄绿：绿中泛黄，色泽欠润。中档绿茶常有之。

枯黄或暗黄：色泽黄而枯燥，暗而无光。

匀和（或调和）：色泽均匀一致。

花杂：色泽杂乱不一致。

青绿：绿多黄少，亦少光泽。

3.香气

浓烈：香气丰富，直至冷嗅有余香。

嫩香：清香芬芳，有爽快感觉（高级绿茶）。

浓郁、馥郁：带有浓长的特殊花香称“浓郁”，比浓郁更好称“馥郁”。

清高：香气高长鲜爽。适于包种、乌龙或绿茶。

清香：香气清新细长。

纯正：香气正，无杂味，但不浓。

平淡：香气较低，略有茶味。

低淡：淡薄，热嗅稍有香感，而冷嗅已消失。

粗老气：老叶特有的气味。

青气：有青草或青