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我国以茶为祭,是在以茶待客,大致是两晋以后逐渐兴起来的,最早文字记载见梁萧子显撰写的《南齐书》,齐武帝生性节俭,他曾下昭曰:“我灵上慎勿以牲为祭,唯设饼、茶饮、干饭、酒脯而已。”茶叶作为祭品,无论是尊天敬地或拜佛祭祖,比一般以茶为礼要更虔诚、讲究一些。王室用于祭典的全部四进贡的上好茶叶,就是一般寺庙中用于祭佛的,也都总是选最好的茶叶。古代用茶作祭,一般有这样三种形式:在茶碗、茶盏中注以茶水;不煮泡只放以干茶;不放茶,只置茶壶、茶盅作象征。建房茶民俗茶品。流行于浙江农村。盖房时盛行“建房茶”。上梁时要撒茶叶等,以求吉利。三茶六酒祭祀习俗。浙江绍兴、宁波等地供奉神灵和祭祀祖先时,祭桌上除鸡、鸭、鱼、肉外,还置杯九个,其中三杯茶,六杯酒。因九为奇数之终,代表多数,以此表示祭祀隆重丰富。龙 籽 袋丧俗用品。旧时福建福安一带采用土葬,棺木入土前在坟穴里铺一红毯,将茶叶、麦豆、芝麻以及钱币等物撒在毯上,再由家人捡起来放入布袋,谓之“龙籽袋”。带回家挂在楼梁或木仓内长期保存,作为