第一首诗先写茶叶生长的外在环境，继之以素瓷茶杯及一抹仙香铺陈场景，茶未饮、已犹醉！诗人言第一饮「涤昏寐」，第二饮「清我神」，第三饮「便得道」，此三者由浅入深，由消极的去除俗念，到积极的锐利精神，再到悟得真道，层次井然，不仅以灵活的比喻写出茶对於世人的醍醐之效，实际上也间接的表达了作为一个文人的终身理想，尤其是诗人诉诸毕卓、陶潜的隐世传奇，更明显呈现其自清自许的心蹟。最後两句是对崔氏的赞美语，今人观之便罢。

第二首诗不仅较前诗更富戏剧效果，甚至以茶入七碗的种种反应写其神效，几乎像是一帖魔咒了。罗斯福路上有一家名为「肌骨清」的茶餐厅，就是把这首诗里的七碗茶效应写在门上，以是，笔者读来倍觉亲切，哈哈大笑。诗一开始是写好茶之士接到同好的通风报信，急忙趁春茶滋味最佳之时入山，经过一片繁花似锦的山林，拜访一户山中不俗的人家，如同领受莫大的荣幸一般，接过一杯精心焙煎的茶，然後「不饮则已，一饮惊人」，一