野山茶果提炼而成的食用油。又名油茶籽油、山茶油。油茶树生长在没有污染的亚热带南岭湿润气候区。整个生长过程中不施农药、化肥等。

日前，中国茶油品质与安全研讨会在京召开，人们进一步了解到了茶油的安全健康特色。作为国内高品质茶油的代表，广东大壹品山茶油因为遵循拒绝高温精炼、拒绝添加任何抗氧化剂的高端山茶油的打造原则引起关注。据悉，作为我国的珍稀资源，茶油是世界四大木本植物油之一，茶油炼制生产也是我国特有的"国宝"产业。专家指出，高端山茶油应该是不使用任何化学添加剂，天然纯粹的，才能确保茶油天然、安全、营养、健康。