铁观音的等级标准
发布时间 2012-03-19 浏览 33062 次

  【清香型】

  特级----

  〖外形〗条索:肥壮、圆结、重实

  色泽:翠绿润、砂绿明显

  整碎:匀整

  净度:洁净

  〖内质〗香气:高香、持久

  滋味:鲜醇高爽、音韵明显

  汤色:金黄明亮

  叶底:肥厚软亮,匀整、余香高长

  一级----

  〖外形〗条索:壮实、紧结

  色泽:绿油润、砂绿明

  整碎:匀整

  净度:净

  〖内质〗香气:清香、持久

  滋味:清醇甘鲜、音韵明显

  汤色:金黄明亮

  叶底:软亮、尚匀整、有余香

  二级----

  〖外形〗条索:卷曲、结实

  色泽:绿油润、有砂绿

  整碎:尚匀整

  净度:尚净,稍有细嫩梗

  〖内质〗香气:清香、持久

  滋味:清醇甘鲜、音韵明显

  汤色:金黄

  叶底:尚软亮、尚匀整、稍有余香

  三级----

  〖

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