中国是畜牧业大国，2010年中国肉类产量7925.8万吨，其中猪肉5071.2万吨。中国2010年出栏肉猪66686.4万头，猪年底头数46460万头。存栏量出栏量居世界首位，猪肉产量居世界首位，是猪肉消费大国。但出口量少，生产率低（平均每头母猪年可提供生产肥猪数16～17头；饲料转化率3.6～3.8：1，出栏率142%）。

丹麦是畜牧业强国，在世界上以其专业化、机械化、规模化和高效率著称，特别是劳动生产率居世界前列（饲养1万头生猪平均仅需3个劳动力），素有“欧洲食厨”之称。丹麦养猪业是世界公认的“高科技产业”，基因生物技术、电脑自动控制系统等在生猪业中得到广泛应用，在猪群疾病控制、饲养管理、遗传育种等养殖管理技术方面世界领先。丹麦2009年的猪肉产量约160万吨，其中90%用于出口，是全世界最大的猪肉出口国。丹麦是全世界禁止动物使用抗生素饲料添加剂做得最好的国家，而养猪业生产水平依然世界领先（平均每头母猪年提供年可提供生产肥猪数26～33头，饲料转化率2.4～2.8：1，出栏率168%）。

近年来，随着我国养殖业规模不断扩