由于风土人情的偏好，人们对洁白无瑕，清脆适口的莲藕更是钟情有加，美味佳肴总是离不开莲藕，以至有“无藕不成席”的传统。莲藕在河北省有着广阔的市场需求空间。因而，发展浅水高产莲藕不仅是河北省农民创收更是民工返乡创业的一条捷径和通途。

南斯拉夫雪莲藕种是目前世界上最高产的雪莲藕（2006年在山东以亩产20300斤创下吉尼斯世界纪录。该品种平均产量在1万斤左右）。雪莲藕淀粉和糖份含量均为世界藕类最高，且皮薄脆甜，生食如水果，颜色雪白透亮，故名“雪莲藕”，也有称之为“雪藕”。雪莲藕自2000年从南斯拉夫引进后经杂交培育，其高产优质特性在国内乃至世界范围都具有无可比拟的优势，后经在北方试验和推广，现在综合种植技术已相当成熟。由于其节水、高产及管理粗放等特点，受到广大农民朋友及有志于创业致富朋友们的关注。

种植浅水高产雪莲藕，按年均价格2元/斤，每亩的收益也会在2万元左右。如果混养泥鳅（莲藕最佳混养模式），按市价算每亩还能增收0.5-1万元。如果不算基建投入，纯收入平均能达到2.5万元左右/