“蔬菜的根长在水里，那么鱼儿不会把根吃掉吗？”“我们养的鱼品种很多，他们除了吃水里面的一些物质，我们还会给它们喂食的。”谢长虹向记者解释说，鱼塘里面本身富含大量的营养物质能够满足大部分鱼类的吃食。还有一些其他品种的鱼类会去吃菜根，他们就向鱼塘投放一定量的食料，吸引它们的“注意力”，让它们尽量不去吃菜根。

　　“这种蔬菜的菜根特别长，特别粗，鱼类吃掉一点点并不会影响到蔬菜的正常生长。” 谢长虹补充说。

　　“水上蔬菜跟田里种出来的蔬菜有什么不同？味道、采摘周期一样的吗？水里营养高，蔬菜生长特别快。在水里长上半个月左右就可以采收了，一年可连续采摘６至７次，亩产比旱地上种植高出好几倍。”谢长虹告诉记者，这种蔬菜口感和色泽都跟普通的空心菜的确不一样。水上竹叶菜能够完全吸收水中的一些物质，并能确保充足的水分，所以一般的空心菜煮久了就会变黄，但这种水上竹叶