中国酒文化所崇尚的似乎是“豪饮”二字，李白一生诗酒不离，豪荡不羁，其《将进酒》一诗可以说是将酒的豪迈冲荡之气逼贯到了一个无以复加的高度，如“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”、“会须一饮三百杯”、“古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名”、“斗酒十千恣欢谑”、“呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁”……在李白那里，酒的倾注真可以说是如“黄河之水天上来”了。正因为如此，“酒逢知己千杯少”，并不是因为酒不够份量，不够浓酽，而实在是感情太深、太挚，非千斗不可。同时，酒还是失意时最好的凭藉，以千杯烈酒浇胸中块垒，是人在低落中不得已而为之的悲壮之举。当然，即使胸怀欲“使寰区大定，海县清一”之壮志的李白，也会喊出“但愿长醉不复醒”的话来。而至于现在酒桌上的“感情浅，舔一舔；感情深，一口闷”，已然变得庸俗不堪，利益的算计比酒的度数不知要高多少倍。但不管怎样，以茶代酒终究会被视为怯弱的表现，只有当这种行为发生在女性身上时，方才显得理所当然，而且通常是理所应然、必然。

从这样一种意义上，浅酌