在安溪蓬莱镇，记者碰到一位正在制作茶叶的茶农。聊天中，这位做了二十几年茶叶的老茶农说起茶叶来，头头是道。他说，他年轻的时候，茶叶流通不是很广，最早是“茶叶站”统一收购，那会儿，一斤茶叶能够卖50元，已经是相当好了。后来，有些人开始“挑担子”四处叫卖，慢慢地，有人卖出了当时的“天价”：一斤上百元。再后来，有人把茶叶做到外省去了，茶叶价格开始上升到好几百。不过，当时很多赚到钱的，都有些不正经：经常以次充好，所以名声不太好。近几年，政府重视了，还弄了个“中国茶都”，茶叶卖得很红火

　　说到铁观音的风靡，不得不首先说到茶叶的品质。据介绍，安溪铁观音属青茶类，是我国著名乌龙茶之一。“铁观音”既是茶的名称，也是茶树品种的名称。在安溪当地关于铁观音品种的由来，还流传着两种历史传说：一种说法是西坪茶农魏饮做了一个梦，观音菩萨赐给的一株茶树，挖来栽种而成；另一说是安溪尧阳一位名叫王士让的人在一株茶树上采叶制成茶献给皇上，皇上赐名&