普洱茶的功效，早在《本草纲目》中就有记载，中医认为普洱茶具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。又由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程，其生茶具有祛风解表、清头目等功效，而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效。故普洱一直被誉为一种攻补兼备的良药。清，赵学敏曾在《本草纲目拾遗》中云：“普洱茶膏，黑如漆，醒酒第一，绿色更加。消食化痰，祛瘀，清胃生津。普洱茶，蒸之成团，西番市之，最能化物。普洱茶味苦性刻，解油腻牛羊毒，苦涩，逐痰下气，利肠通泻。”在其卷六《末部》中又云：“普洱茶膏能治百病。如肚胀，受寒，用姜汤发散，出汗即可愈。日破喉颡，受热疼痛，用五分噙口，过夜即愈。”从古老的关于普洱茶药用功效的记述到现代物理、化学研究手段和方法的更新，不仅依赖于经验偏方及临床效果，还从生物化学、生物物理、分子生物学、遗传学的深度进行机理性研究，并从实验动物活体上取得可靠的结果。巴黎圣安东尼医学系临床教学主任爱米乐卡罗比就通过实验