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4.茶多酚对衰老的延缓作用
衰老理论众多，自由基学说即是其中之一。此说认为，人体内的自由基能使细胞膜受损害，使老年色素脂褐质增加而大量积累，影响细胞功能而逐渐衰老。机体内自由基与脂质过氧化相联系。因此，抑制脂质过氧化，可以减少自由基的产生，从而使脂褐质的产生减少，延续细胞的衰老。[5]研究表明，茶叶对肿瘤、心脑血管病、糖尿病、玻璃体浑浊、白内障等老年诱发病具有明显的药效。当机体老化时，酶（如SOD、GSH-PX）与非酶系统清除自由基的防御能力下降，体内自由基代谢失衡，茶叶中的多酚类化合物能竞争性地与自由基结合，终止自由基的链反应，预防或减轻自由基对生物体的
