细品午子“茶韵”
发布时间 2010-08-24 浏览 20438 次

我们品饮茶汤时所得到的特殊感受,称之为“茶韵”。譬如 大家常提到的武艺茶的 “岩韵”、铁观音的 “观音韵”等,都是指茶韵,知识因为茶品不同,所得到的感受不同而已。

“韵”字 ,许慎《说文》解释说:“和也,从音,员声。”刘勰在《文心雕龙》里曾说:“异音相从谓之 和,同声相应谓之韵。” “韵”字 本来指音韵、声韵、节奏,韵律等。“韵”在中国传统文化中具有十分重要的地位,常常用作评判艺术作品高下的标准。譬如我们常说的琴韵、书韵、画韵、兰韵等,都是指 其所具有的风神和韵味。没有韵尾的艺术作品是没有生命力的。此时的“韵”已经 上升到艺术审美至精神享受的高度,是一种“大雅”和“大美”,是东方传统文化艺术的精髓和核心,可以“神韵”称之。

茶韵则是指的是茶汤“滋味”,茶汤“韵味”虽然离不开茶汤“滋味”,但又超越了茶汤“滋味”.“味”在这里不仅仅指味觉的“味”,更是指精神上的愉悦和享受,是“味外之味”。

我们知道,茶汤除了色泽、香气、滋味外,还有气韵,称作“茶汤四相”.我们对

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