摘叶也是茉莉花田间管理中一个重要的工作环节。茉莉花枝叶生长过旺时，适当摘去部分叶片，使养分集中在枝梢上，刺激新梢萌发，分化花芽，孕育更多的花蕾。适当摘叶，还可以改善行间通风透光条件，提高植株光合作用效率，减少病虫害的发生。经过大量的试验示范证明，在肥水条件较好的情况下，对2～3年生以上的茉莉进行摘叶，可以增产鲜花20%~30%以上。合理摘叶，还可促进茉莉提早抽蕾，提早开花，试验表明，摘叶比不摘叶的早发芽10～15天，早孕蕾15～19天。

一、摘叶的适宜时期

每年春季剪枝时，应把大部分的老叶摘除，以刺激新梢早萌发。对于2～3年生以上的植株，每个花潮可摘叶1～2次，处暑过后要停止摘叶，使枝叶正常生长，以免因摘叶而促进晚秋梢过多芽发损失养分，不利于茉莉安全越冬。

二、摘叶方法

摘叶应根据茉莉植株的生长情况而定。凡枝条多、叶片茂密、生长健壮的植株，可将老枝条上的大部分叶片摘除，而对新枝条，则只摘除下部叶片，保留该枝条中上部的大部分叶片。对新抽生的开花母枝不进行摘叶。摘叶