按照国家规定，从明年元旦起，没有QS认证标志的茶叶企业将不能生产和销售茶叶产品，所有茶庄、茶馆也不得经营无QS认证的茶叶产品。

　　而企业要获得QS认证，条件之一就要配备一名专业的评茶员(师)。

　　来自杭州市质量技术监督局食品处的数据，目前，杭州地区共有200多家正规的茶叶加工企业，其中有30%的企业还没有达到申报QS认证的条件。

　　省茶叶产业协会的胡秘书长说，目前，我省共有7000多家茶叶生产企业，但截至11月30日，只有107家获得了QS认证。"除了其中一些厂房仓库等硬件条件要达到要求外，茶叶产品在出厂前，需要有一个有专业的人对产品做一个质量检验。”

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　　评茶师教你如何选茶叶

　　消费者在选购茶叶时，最主要的一点就是找准一家正宗专业的茶叶店。在此基础上，消费者可以通过以下基本方法来