１、新茶忌急饮

人们都有喜欢购买饮用新茶的习惯。新茶上市的时候是茶场和茶商们忙碌、进账的好时光。但是有人研究告诫人们，新茶不要饮用的过多过急。原因有二：

第一：新茶的茶香还没有到最好的时候。茶中的有一部分芳香物质在经过一段时光的放置以后才品味得出来。

第二：是新茶有较多的副作用，对人体的健康不利。

２、忌饮浓茶解酒

喝酒大醉以后，有人常用浓茶来解酒，这种方法是不对的。因为茶叶中含有一种叫做咖啡碱的物质。咖非碱与酒精结合起来会产生相加作用。这样，不但不能解酒，反而会加重醉酒人的痛苦。因此，解酒忌饮浓茶。

３、失眠者夜间忌饮茶。

茶的兴奋作用可能会使失眠者更加无“眠”。

４、茶叶收藏忌异味

茶叶中的高分子化合物，性质活泼，当茶叶与香皂、樟脑、卷烟等接触后，会很快吸咐它们的气味，使茶叶产生异味。因此，要严防与有异味的物质接触，贮茶容器也必须保持清洁无味。

茶叶的这一作用也可以利用，例如用茶叶来去除冰箱中的异味，