他是一个文人，却偶然地卖起了茶水而且生意兴隆；他是一个商人，却依然固守着文人墨客的风雅；他沉浸在茶的世界，他力求把茶水卖出品位。他就是杭州茶楼界的知名人士，门耳茶坊坊主倪闻。在一个慵懒的午后，在轻悠茶香迷漫的门耳茶坊如意坊，倪闻侃侃而谈，话题自然从茶馆开始。

记者:越来越多的杭州人将喝茶作为休闲方式,您觉得茶馆在杭州休闲业中处于什么样的地位?

倪闻：世界的茶文化中心在中国，中国的茶文化中心在杭州。倡导茶为国饮，打造杭为茶都，说明茶在杭州独特的地位,而茶馆作为一个经济信息文化交流的场所,涵盖物质和精神两个方面，在某种程度上它承载着茶文化传承、发展与宣导的功能。喝茶只不过是人们的一种休闲方式，但去的人多了，小小的茶馆撑起了一片大天地，茶馆已经在杭州休闲业中占据了独特的地位。

记者：有人说杭州人现在是在“吃”茶，并非“喝”茶，您觉得这是茶文化的变异还是延伸？

倪闻：生活态度决定休闲方式。杭州的茶馆以前叫做品山水，在西湖边，一张桌子，一把椅子，一杯茶，茶