茶碗一起端起，与第一个端木盘子喝茶的客人那样，喝的得方便自在潇洒。就这样，茶托首先诞生了。后来，这位姑娘又发明了碗盖，使茶保温。而喝茶的客人，喝茶时，一手端茶托，另一手却拿茶盖，让茶盖挡住浮在茶碗上面的茶叶……节度使家的茶具，受到很多人的称赞，于是，盖碗茶渐渐流行、发展。又在流行与发展中，不断完善。茶托由原来的木盘子发展到了与茶碗一样的瓷制品，茶碗、茶托、茶盖三位一体的茶具渐渐完善起来……

　　盖碗茶清代很为盛行，特别是京城，宫廷里外，大家贵族，文人雅士，以及高雅茶馆，皆重盖碗茶。如今，我国南方盖碗茶盛行之风然不减势。鲁迅先生在《喝茶》中说：“喝好茶，是要用盖碗的。”名人的称赞，使盖碗茶的文化韵味越发香浓。