初制加工厂机器配置计算方法如下。

确定最高日产量。以全年茶总产量的3％5％来计算，大叶种地区比例略小，中小叶种地区略大；也可用春茶产量的8％－10％来计算，当然还可以直接用春茶高峰期的日期的日平均产量为最高日产量。

确定了高峰日产量后，根据茶机的台时产量来计算所需的台数，通常高峰期加工机械每天工作20h，所需的茶机数量为

茶机台数＝茶叶最高日产量/茶机台时产量*20

上述计算的结果根据根据经验进行圆整，取整数位。

建筑要求加工厂的建筑和设计应遵从《中华人民共和国建筑法》和《消防法》，除按工业或民用建筑的要求设计建造外，还应有安全、防火、防盗等设施。茶厂应按《中华人民共和国食品法》第八条的规定来设计、建造。

要求加工车间建筑牢固，不再建筑泥墙、石墙结构。要求空气流畅，采光明亮，必须有与加工产品品种、数量相适应的厂房面积或场所，厂房面积应达到设备