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如何解决茶饮料中的冷浑浊现象

发布时间 2010-03-23 浏览 26644 次

一般采用超高温瞬时灭菌，135℃／4～5秒。此外，要严格控制灌装工艺。要防止灌装时造成再次污染，使产品质量存在问题。目前流行三位一体工序，间隔距离近，可有效地阻止细菌滋生。料温在85℃以上进行热灌装，最后旋盖（盖子使用前要进行杀菌，可用不留菌溶液进行消毒）热灌装后须经倒置杀菌，防止瓶颈内和盖子内灭菌不充分带来微生物腐败。

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