黄茶

1、扁直 ：扁平挺直。

2、肥直 ：芽头肥壮挺直,满坡白毫。形状如针。此描述语也适用于黄绿茶和白茶干茶形状。

3、梗叶连枝 ：叶大梗长而相连。

4、鱼子泡 ：干茶有如鱼子大的突起泡点。

白茶

1、毫心肥壮 ：芽肥嫩壮大,茸毛多。

2、茸毛洁白 ：茸毛多、洁白而富有光泽。

3、芽叶连枝 ：芽叶相连成朵。

4、叶缘垂卷 ：叶面隆起,叶缘向叶背微微翘起。

5、平展 ：叶缘不垂卷而平展。

6、破张 ：叶张破碎。

7、腊片 ：表面形成腊质的老片。

黑茶、压制茶

1、泥鳅条 ：茶条圆直较大,状如泥鳅。

2、折叠条 ：茶条折皱重叠。

3、端正 ：砖身形态完整,砖面平整,棱角分明。

4、纹理清晰 ：砖面花纹、商标、文字等标记清晰。

5、起层 ：砖茶表层翘起而未脱落。

6、落面 ：砖茶表层有部分茶脱落。

7、脱面 ：饼茶的盖面脱落。

8、紧度适合 ：压制松紧适度。<