怎样选购部分发酵茶
发布时间 2010-01-23 浏览 20750 次
成品茶应该除去98%的水分,茶的干燥度对于保存茶叶起着最重要的作用。将手伸入茶叶中可以用感受到水分有没有被除去,干燥的茶可用手捻成粉末,这样的茶才不会在很短的时间里变质坏掉。

加了香精的乌龙茶,我们称之为“做手茶”。这样的茶一般干茶都很香,泡水后第一泡就会很香但放冷了又不会香,二泡三泡已经没味道。其实,香精的味道是固定的,而部分发酵茶每个都不同,这正是乌龙茶的魅力所在。

“香叶”——制茶人一生的追求,我们带着感恩和欢喜之心品味每一道好茶,让饮茶的境界升华到最高点。

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