中国茶文化及茶叶保健知识
发布时间 2010-01-20 浏览 26828 次
是用手指请请捏一捏,如果能成粉末状,说明含水量较低,可以贮藏;如果不能成粉末状,则需要用文火焙干后再进行贮藏。

  家庭中常见的贮藏方法有以下几种: (1)保温瓶贮藏法 将茶叶放进保温瓶中,盖好盖,密封。 (2)低温冷藏法 将茶叶装进铁罐、封口、用塑料袋套好,再封口后放进冰箱里。 (3)干燥剂保管法 将干燥剂放在铁罐子的盖上,用纸隔开,然后将茶叶装进塑料袋中,连同塑料袋一起装进铁罐,盖好盖子,用胶带封口。

  20、你知道茶的雅号和别称吗?

  “不夜侯”“清友”“叶嘉”“涤烦子”“龙井”“大红袍”“毛峰”

  (二)茶保健知识(理解内容,会判断会举例即可,不要背题)

  21、茶叶的主要营养作用和药用成分有那些?

  茶叶中含有300多种具有营养和保健作用的化学成分。主要营养素有:蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、矿物质和微量元素以及维生素;其中维生素多达10余种,泡茶时多数可溶解在水中,能被充分利用。另外,茶叶中还含有具备多种功能的药效成分,诸如茶多酚

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