坏主要是从色、香、味、形四个方面鉴别。不同的茶类，不同的品种，有不同的色、香、味、形的标准。一般来说，
绿茶颜色以翠绿者好，枯黄者次；
红茶乌润者好，暗红者次；
花茶纯绿无光者好，灰绿有光者次。不论哪种茶都不能有异味。
绿茶清香者好，清涩者次；
红茶香甜者好，酸馊者次。
花茶，既有
绿茶之清香，又有香花之芬芳为好。只有
绿茶之清香，而无鲜花之芬芳，则花少；只有香花之芬芳，而茶味淡薄，则花已漫茶。只有花郁茶香才是
花茶之佳品。味，是
茶叶的滋味，干茶不易鉴别，如闻干茶香鲜而灵，则是新茶；味闷而沉，多为陈茶，如有不适之感多为变质茶。
茶叶的滋味主要靠开汤（冲泡）品评。形，是
茶叶的样子（外形），虽各有其特点，但就条形茶来说，条索紧结、重实、圆浑，长短粗细均匀者为好；松泡、轻飘，长短粗细不匀为次。
19、家庭贮藏茶叶有哪几种方法？
水分的含量与茶叶的编制和陈化关系十分密切。所以买来茶叶若是准备贮藏一段时间漫漫饮用的话，就要注意检查一下所买茶叶的含水量，以含水量越低越好。检查的方法
