金奖惠明茶的历史渊源
发布时间 2009-10-18 浏览 22519 次
”、“仙茶”“兰花茶景宁明成化十八年(1482),惠明茶列为贡品,年贡芽茶两斤。可惜在民国年间,一直处于农户零星栽植、粗放制作状态,仅为畲民兑换些许盐布,没有形成商品。

民国4年(1915年),在美国旧金山,为庆祝巴拿马运河开通而举办的巴拿马万国博览会上,中国选送的惠明茶因品质特优,被认定为茶中珍品,荣获金质奖章和一等证书,与国酒茅台同时获得金奖。新中国成立后,当地政府从经济、技术上大力扶持惠明茶生产,金奖惠明重新被有关部门评为优质名茶。

专家测定,惠明茶一般年景含游离氨基酸2.5—3.5%,高的年份达3.5—4.5%,甜鲜味游离氨基酸占总量75—90%,酸苦味占总量10—25%,脂型儿茶比例高,条索坚密壮实,颗粒饱满;色泽翠绿光润,全芽披露;冲泡后有兰花之香气,水果甜味,茶味鲜爽甘醇,汤色清澈明绿。还有“一杯鲜,二杯浓,三杯甘又醇,四杯五杯茶韵犹存”的特点。

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