浙江名茶--临海蟠毫

　　【产地】 　　

临海蟠毫茶产于浙江省临海市灵江南岸的云峰山,属绿茶类。　　

【历史】　

　临海蟠毫是浙江新开发的名茶，1979年开始试制，经过不断改进提高，于1982年定型。蟠毫茶外形蟠曲，芽叶肥嫩，满披银毫，叶色隐翠， 茶香浓郁，汤色嫩绿，叶底明亮，色、香、味、形俱佳。 　　

【工艺】 　　

炒制的基本工艺是杀青，做形初干（揉摩理条），烘干三道工序。成品的临海蟠毫卷曲披毫，色泽银白隐翠，滋味鲜浓栗香，汤色嫩绿明亮，叶底肥嫩成朵。　

　被列为农牧渔业部在浙江建立的七大名茶基地之一，有茶园面积200多公顷， 年产量1500公斤左右，远销京、津、沪、杭、宁等地，并参加日本茶道展，深得好评。