安徽名茶--黄山银钩

黄山银钩，因弯曲似钩，毫白如银而得名。此茶系近年创制，是全国名茶新秀。一九八六年首次参加全国名优茶评比，以九十七点七五的高分，名列全国名茶的前茅。许多茶叶专家连声称赞：“这茶很好。色泽难得。”他们都认为黄山银钩品质出众，毫不犹豫地给它打了高分。

黄山银钩一九七二年首创于歙县大谷运乡，是以毛峰之嫩度，炒青之制法，精采巧制而成的。在茶叶专家们的关心指导下，经过茶农的数年试制，千锤白炼，才于一九七九年定型弯钩状，并定名为黄山银钩。黄山为地名，银钩指品质。

黄山银钩定型后经过了几年的定点批量生产，不断整顿，不断提高。开始，主销京、津、沪、宁、苏和安徽省合肥、马鞍山等地，深受欢迎。经省级鉴定，在绿茶品种中，名列省级名茶第一。

　　黄山银钩主要产地在大谷运乡的双河口村和木岭后村。这两个地方所产的银钩称道地银钩。茶园多分布在黄山山脉的深山藏林幽谷之中，土壤肥沃，气候湿润，雨量充沛，终年云雾弥漫，四季百奔溢香，是茶树生长得天独厚的地方。<