江苏名茶--金山翠芽

历史　

金山翠芽产于句容市武岐山。武岐山是江苏省第二高峰，这里终年云雾缭绕，山清水秀，环境优美，气候宜人。

　　传说明朝刘基就在此山得道成仙，他为保朱洪武皇帝子子孙孙，就将此山龙脉切断，并种上茶树。茶树长在龙体上，故清香润口， 脆嫩润喉，香高持久，回味有甘。陈毅元帅在茅山打游击时就喜饮此茶。

品质特征　　

金山翠芽绿茶以大毫、福云6号等无性系茶树品种的芽叶为原料，高度发挥制茶工艺研制而成。该茶外形扁平挺　　

金山翠芽盖碗冲泡削匀整，色翠显毫，嫩香，滋味鲜醇，汤色嫩绿明亮，叶底肥壮嫩绿明亮。冲泡后翠芽依依下沉，挺立杯中，形似镇江金山塔倒映于扬子江中，饮之滋味鲜浓，令人回味无穷。