在瑞士的牧民都必须取得相应的合格证书才能够放牧，而且必须作为帮工在阿尔卑斯山中待上一季，经过实习表现优秀者才能真正单独上岗。在瑞士，牧场的每头牛不但有一个编号，而且有一个名字。牧场管理员需要使用电脑系统详细记录每头牛每天的年龄、产奶量、下犊次数与时间、疾病及用药史。牧场管理员对奶牛的熟悉不亚于对自己孩子的熟悉程度。正是这种对放牧人员的严格要求和牧场的精细化管理，才使得瑞士的原奶质量得到了充分的保障。

　　最严格的原料检测

　　从储存到运输，瑞士奶粉的生产厂家建立了完整的冷链系统，以确保鲜牛奶温度都被控制在3℃到5℃之间，这最大限度地保证了牛奶的新鲜、营养和安全。原料奶采集到达工厂，至少要经过5道大的检测程序：检查奶车及奶罐情况、对牛奶进行新鲜度检测、掺假检测、微生物