8月31日，白糖1005合约高开于5019的高点，随即大幅下跌。当日的大跌主要还是根源于多头获利了结。本来8月28日多头大量涌入糖市是看好杭州糖业高峰论坛，在格局向好时，每次会议前白糖多会被炒作一番。会议虽然还是多头气氛很浓，但与西宁糖会并没有太多不同，或者说并没有超预期的数据。反而国家发改委警示商家不要炒作过头，希望糖价稳定。考虑到国储手中240万—250万吨白糖，加上明年还要进口40万吨原糖，如此累积储备总量最高能达到290万吨，这不是目前糖市能够承受的。在国家态度明确后，加之5000是前期高点，也是关键压力位，这才出现本周一的多头获利了结，空头短空，现货期货价格应声回落的局面。

　　但白糖虽然起伏剧烈，已有的牛市格局却依然并未改变。虽然6、7月白糖销售有所滞缓，但其实8月才是两节备货高峰期。目前广西出现库存在60万—70万吨，糖企惜售的传闻，加之南宁、昆明两地现货价差再度缩小，现货价依旧坚挺。此外，期糖909合约将于9月交割，预计郑糖盘面交割压力减轻也将有利于白糖。只是9—10月份会否供不应求尚