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到了70年代，非农业人口的主要食品，如面粉、肉、油、糖等实行凭票供应，粮食人均月供应量达30斤，以今天的标准是有富裕的，当时虽然追求“十分饱”，但是对于一般的家庭来说仍然基本上过得去。到了70年代后期，由于全国农产品和畜牧、水产品产量逐渐增加，城乡粮食和副食品供应也逐渐丰富，市民已明显感到生活有宽余。大多数家庭都有些积蓄的粮票和粮本购粮计划，户存上千斤的不在少数。在当时农村，有些比较贫困的农民吃的是黑窝窝头，喝的是瓜菜粥，就的是腌菜，而很少情况下吃炒菜和肉，然而这已经是解放前中农的生活水平了。在旧社会就是一般地主，也不会常年吃上白馍和肉菜。
1975年9月15日，邓小平同志在全国农业学大寨大会上的讲话指出：“这二十五年来，我们做到了农业刚够吃，这件事情不可小视，由过去旧中国的半饥饿状态达到每人占有粮食六百几十斤，这是一个伟大的成绩，这是在毛主席领导下，坚持两条道路
