蒙顶石花、黄芽、甘露列为全国名茶，产于四川蒙顶山。石花成茶外形扁直整齐，银毫毕露，峰苗挺锐，形如峻峰奇石上石花。冲泡后，茶汤色黄而碧，味甚鲜嫩，香纯持久。石花为争春采摘的品种，要一万多个鲜芽才有一斤鲜茶叶，制一斤石花成茶需芽头４００００个左右。 名茶洞庭碧螺春，产于江苏吴县太湖岛屿洞庭东山与西山。以香高味厚，芽叶细嫩，色泽碧绿，条形纤细卷曲似螺，满身披茸毛而倍受人称颂。传说为渔加姑娘碧螺所栽，分为七个等级，七级碧螺春的嫩度高于特级烘青。一级碧螺春茶有茶芽６５０００个左右，极其细嫩，有一嫩（芽叶），三鲜（色、香、味）之称。 我国名茶辈出，全国有名茶二百多种。上列名茶，仅是群星辉映中的几颗闪烁的明星。这些名茶，嫩度极高，芽茶极多，外形特异，茶味独道，享誉中外，为世上称奇的茶中珍品。 （摘自《徐公茶品》　原载《四