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（1）潮州功夫茶的茶具 在潮州，几乎家家户户都有一套精巧的功夫茶具，一有空便三两相聚泡上一壶，边饮边侃。因潮州人普遍嗜好功夫茶，就使得茶艺在当地颇有群众性，而不是属于品茶专门家的专利。
潮州功夫茶所用茶具，为“四件套”。即：潮汕烘炉（风炉）、玉书煨（煮水壶）、孟臣罐（泡茶壶）和若深瓯??（茶碗）。 煮水壶以绯红色陶罐为佳（也有铜壶），显得古朴典雅，外形如拳头般大，其容量仅能冲几小杯茶。泡水壶常为小巧古朴、形似苹果的紫砂陶壶，有“两杯壶”。“三杯壶”、“四杯壶”之分，即在壶内装满茶叶，冲满沸水后斟出的茶汤，正好是与其配套使用的茶盏的两杯、三杯、四杯。有的名贵茶壶，还外包一层黄金或白银，外壁还镂刻精细花纹。所用茶盏为幼瓷烧制、精巧洁白，外壁还饰有花纹，形小如核桃，呈半透明状。一般一套中只有三只。而托放杯、壶的茶盘却分为上下两层，上层为托盘，盘间有洞眼，以漏余茶用；下层为盛放茶渣剩水
