唐云爱收藏紫砂茶壶，也精于品茶，有人送他宁海名茶 “望府银毫”。他将茶撮入紫砂壶内，冲泡三五分钟，将少许茶汤倒入一个蓝花白底瓷碗内，先是闻香，继而饮。他的评价：“不错，茶叶鲜爽，香醇回甘，只是味道稍嫌谈些” “鲜爽”也可说成 “鲜快”，那么“爽”是如何体味出来的?真是可以意会而难以言传。这使我想起何满子在《袁中郎与马一浮品茶》中所说的话：“味觉的娇贵如安徒生童话中的豌豆公主一样，隔着二三十层被子也能觉出一枚小豌豆之人，属于刁钻古怪了。”

　　 鲁迅说过，会喝好茶是一种“清福” 不过要享受这种清福，“首先要有功夫，其次是练习出特别的茶感。”这“茶感”主要是味的感觉，要具有，得练，言之有理。