，因此满清治台及日据时期，台北，桃园、新竹、苗栗及宜兰系属于同一制茶技术来源之茶区，与福建武夷
岩茶属同一类型，纵使在偶然中开创了椪风茶（或称膨风茶、白毫乌龙、东方美人）而成为新竹县峨眉、北埔及苗栗头份之特色茶，享誉欧美，羡煞多少王公贵族及文人雅士，但其技艺乃蜕变于武夷
岩茶（条形部份发酵茶之始祖）。 台茶另一重要发祥地系沿浊水溪流域发展，南投县名间乡松柏坑茶（埔中茶）及鹿谷乡冻顶山所产制之冻顶乌龙茶，其技艺源自闽南乌龙，有别于闽北之武夷
岩茶，在制作过程中有一独特之布球揉捻（或称包布揉、揉布球、团揉），使冻顶乌龙茶具有独特之香味及形状呈半球形（似龙舞、似抱虾）；邻近之竹山、林内以及新兴之高山乌龙茶皆源自此制茶技艺。 作者认为先民由大陆引入茶种及技术发展台茶至少有四个据点，除上述淡水河系、鹿谷冻顶山为重要且对台茶发展有深远影响外，其它二处分别为：起源于台北木栅樟湖山的木栅
铁观音及屏东县满州乡的港口茶。木栅
铁观音源自福建安溪
铁观音，约于清末（日据时期）传入本岛，无论其茶苗引入或
