，才造就了传统的普洱茶，离开了云南的天、地、人，普洱茶就成无源之水，无根之木，不复存在。要摸索“什么是传统普洱茶”，为什么普洱茶会越陈越香，可以从(1)茶区、茶箐，(2)粗制工序（传统的晒青毛茶工艺），(3)再制工序，(4)运输，(5)存储消费等环节来考察。然后，在研究云南历史文化与民族茶文化的基础上，在“制茶学”与“茶叶化学”的指导下，作探寻研究。在“2002年中国普洱茶国际研讨会”专家小组会议上，中国农业科学院茶叶研究所前所长程启昆教授指出：“普洱茶必须是用云南少数民族茶区传统的制作工艺制成的晒青茶为原料制成的茶品”，也就是说不以云南茶箐为原料，不采用云南传统晒青工艺的，都不能称其为普洱茶。这也和我们探寻的要点“云南茶箐、少数民族、传统工艺”不谋而合。　之一　普洱茶起源初探一、普洱茶茶区云南普洱茶茶区，有其历史渊源，茶区面积是比较大的，这里介绍与讨论的是四个较大的普洱茶茶区：西双版纳、思茅、临沧与保山，当然，这里并无褒贬谁之意，且疏漏也再所难免。古“六大茶山”之于普洱茶，名冠世界，