的享受。陆羽茶经曾提到'水不要烧老'，并不是因为水烧开后变硬，而是因为含氧量会减低，影响活性

　　、香气。所以水不要烧老。而水也不一定要烧开才能泡茶。

　　3. 器

　　 1. 陆羽茶经四之器：陆羽时代就很注重茶器与茶之间的关系。…..若邢瓷类银、越瓷类玉

　　、邢不如越一也；若邢瓷类雪、则越瓷类冰，邢不如越二也。邢瓷白而茶色丹，越瓷青

　　而茶色绿，邢不如越三也。……越州瓷，岳瓷皆青，青则益茶，茶作白绿之色。邢州瓷

　　白，茶色红；寿州瓷黄，茶色紫；洪州瓷褐，茶色黑，皆不宜茶。

　　 2. 功能：断水、滤渣、好拿…. 器物要好用才好。若是茶壶、茶盅不能断水，感觉就是不好。滤渣的效果也要注意；

　　壶把要好拿才适用。

　　 3. 摆设：

　　 1. 桌面的摆饰要如画、如雕塑来规划才漂亮。

　　 2. 动作上要注意程序的先后，而且笃定才能感受到