古人对茶的体认

　　 1. 陆羽：精俭。伊公羹、陆氏茶。

　　 陆羽唐朝人因安史之乱迁湖州(今浙江靠近太湖)，颜真卿在这当官；陆羽替他整理文卷、编地方志。

　　颜真卿就盖了一个三揆亭给陆羽。在这里（湖州）也认识了皎然，常在一起作诗。因从小住在寺庙

　　里所以懂得喝茶，并住在一个有国学研究之家庭一段时间。

　　茶经是一本很重要的茶书，在茶经第一章提到茶的精神，精是专精；俭是简约。不要太繁复，装饰

　　的东西。再来谈陆羽做事的态度：唐朝时喝【煮茶】先将茶大约磨一下，使容易出味，再放进锅里煮一下，

　　舀汤起来喝，因此用风炉来煮水。风炉上写了六个字，伊公羹、陆氏茶。商汤时代伊尹是宰相原本

　　是以做羹汤的道理，建议治国之道，治理得很好。伊尹用鼎的功夫将国家治理得很好，陆羽希望泡

　　泡茶，对社会也有帮助吧，是陆羽自勉的话。

　　 2. 百丈怀海：禅

　　 百丈禅师：提出「一日不做，一日不食」。因为喝茶