可可茶

　　可可茶（Camellia ptilophylla Chang），别名毛叶茶，是在广东省境内发现的我国独有的野生茶树植物资源，属山茶属，茶亚属，茶组植物。可可茶富含可可碱，基本上不含咖啡碱，是一种不具兴奋神经作用的安全饮料，可可茶还含有茶氨酸、茶多酚等物质，使得它在药理作用和生理作用方面与传统的茶叶既有相同的地方，也存在不用的地方。可可茶制成各种类型的茶叶，各具风味，果香味特别，滋味浓强，饮后喉部甘凉，具有健胃、助消化、急性降压、强心增强心肌收缩、保护缺氧心肌、提高机体动态耐力、降低胆固醇、减肥等功效，是一种功能独特的健康保健饮料，特别是高龄人群的理想保健品。目前，加工可可茶主要在传统茶叶加工制作技术的基础上进行的试验研究，已加工成绿茶、红碎茶、红条茶等茶叶。在生产上栽培、加工、精加工等方面还有待于更进一步探索，使之成为传统茶叶的孪生姐妹而存在于保健饮料行业之中，促进中国茶叶新的里程碑的发展。