业和茶叶生 产上，就出现了一个先是一哄而上，盲目发展，接着又一风而散的曲 折，使我国茶业蒙受了极其惨重的损失。以福建大田和广东南海二县 的变化为例。据民国《大田县志》记载，“大田茶叶，原为生产大宗 ，在三十都各处，多茶山，每年采做乌龙、小种红茶，售额可达万余 金。自清季以来，省中茶价跌落，茶商多亏折，兼之时局影响，以致 商家无敢采办，而各处茶山亦因之荒废。” ②宣统《南海县志》也说 ：“茶叶以前为出口货大宗，现在出口之数，历年递减，光绪十八年 出口尚有六万五千担，至二十八年，出口不过二万四千担，盖西人多 向锡兰、印度购茶，以其价廉也。前后仅距十年，销数之锐减已如是 ，中国茶业之失败，亦大略可睹也。” ③从这里也可看出，我国茶业 走上近代改革这一步，并不是一件自觉和愉悦的事情，实质上是一种 失败后的痛苦求进。

　　上面我们提到，我国茶业和茶叶科技的近代发展，是１８８７年 以后的事情。后到什么时候呢？１８８７年是１８８６年前连年递增 的头一年下跌，总要连跌几年以后，才会看出和证明确