酸饮料，至1996年乃位居非酒精性饮料的龙头；1996年各类茶饮料销售率为：乌龙茶（31％）、
绿茶（l6％）、
红茶（6％），其它为调味
红茶（如奶茶、花香
红茶、果香
红茶、加麦
红茶等）合计47％，
红茶系列饮料合占53％，乃为台湾饮料茶的主流，此为台湾每年需输入数千公吨
红茶的主要原因。 目前台湾地区茶园面积约二万一千公顷，某中于台北、桃园、新竹、苗栗、南投、嘉义、云林、宜兰、花莲及台东等海拔数百公尺至一千五百公尺间的丘陵地、缓坡地及高山等，年产量约二万二千公吨。 台湾之
茶文化源于闽粤工夫茶之好客随俗风尚，融入江南文人茶之风雅，而成就台湾独特的茶艺文化。台湾的茶艺馆也在无心插柳的情况下，间接带动了民俗艺品、陶艺品、国乐及仿中国古典建筑之怀古风潮，尤其是拓展了茶器艺术的视野。 1975年后，台湾经济起飞，生活水准提高，政府辅导举办优良包种茶、乌龙茶比赛及宣导国人饮茶，茶艺馆逐渐兴起而取代盛极一时的港式茶楼饮茶方式。爱茶人士及业者也相继成立推广茶艺文化的民间组织，于1982年9月首先成立「中华民国茶艺协会
