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成功,往往是为有勇气和敢于创新的人准备的。
江海波初来常熟,发现这儿的饮茶环境,不是粗桌陋椅的乡村茶馆,就是石台石凳的园林茶室,或者就是带有暖昧色彩、窗帘紧闭的茶室,这样的消费已经落后于其他城市。如果独辟蹊径,开一家档次高、环境好的自助式风格的茶楼,远远的拉开与其他茶馆的档次,无疑存在一定风险,到底茶客们能否接受这种消费形式?经过一定的市场调研,江海波决定还是走自己的路。
万事开头难,开茶楼更不容易,尤其选择在刚竣工的方塔苑,这里还没有形成消费环境,比较萧条,又处于闹市圈外围。江海波选择在这里踏上创业之路,需要有独到的商业判断力和对自己茶楼风格的信心。
由于茶客对此类风格的茶楼闻所未闻,再加上茶价远远超过茶客的心理价位,有的进门掉头而去,有的讨价还价想打折。江海波并不气馁,他明白茶客对新事物的接受,有个缓慢的浙进过程。他耐心地做解释工作,并督促服务员将茶楼的特点,不厌其烦地向顾客介绍。告诉他们杭派自助式的品茗,并不限于单纯的茶水,还有糕点