消费者对茶的要求:安全、干净、好喝、特色。在安全方面,企业需要做到茶园预检、鲜叶快检、原料双检、成品国检四道安全防护;在干净方面,基地覆盖国标、日本、欧盟、美国四大标准,同时需要制定严苛的洁净度标准,除了设备外,还包括人工。要做到好喝,就需要根据不同产区、不同季节、不同品种、不同工艺,四个维度对中国茶叶进行大创新,从而开发出有高辨识度的,具有特色的产品。

工业化分为四个阶段,第一阶段是半自动化,第二阶段是连续化,第三阶段是国外茶企的标准化、数字化,第四阶段是智能化。大部分茶企处于半自动化,少数茶企处于连续化,小罐茶的目标是达到国外茶企的标准化、数字化,进而达到智能化。

实现工业化的前提是农业的集约化,一条中国化的道路正在等待着我们去探索。在思维层面,我们需要打破以往的思维,把经营变成科学;在产品层面,我们需要把意外的发现变成主动的设计;在制造方面,我们需要把手工、半工业化生产变成智能化生产。

杜国楹认为品牌的本质就是信任,品牌就是简化用户的决策成本,给用户身心愉悦的体验,并通过质感、美感、情感的输出来成就更加立体的品牌形象。小罐茶期待用科学的方法打造卓越的茶品牌,让中国茶重新走向世界。

互联网时代,日新月异的不仅是技术的发展变化,还有销售模式、消费场景和需求的改变。我们不能再拿以往的销售模式应用在如今的市场环境中,也不能再以中老年人群作为主要消费人群。茶产业要发展,需要改变,需要重视品牌的打造和口碑的传播。可以看出,杜国楹对小罐茶的探索核心是基于产品和品牌。未来小罐茶还会给消费者和茶行业带来哪些惊喜,不妨拭目以待。